小龙虾盖浇饭

食材明细

• 小龙虾500g

• 米饭1碗

• 西蓝花少许

辅料

• 葱少许

• 姜少许

• 蒜1瓣

• 番茄酱2勺

• 辣豆瓣酱1勺

• 糖1勺

• 料酒2勺

• 生抽1勺

• 蚝油1勺

• 香醋1勺

• 小龙虾盖浇饭的做法步骤：

1小龙虾刷洗干净。

2入开水锅中蒸10分钟左右。

3剥去外壳留虾肉备用。

4葱姜蒜切碎。

5锅中倒入适量油，放入姜、蒜末炒香，倒入辣酱和番茄酱。

6炒出红油。

7倒入小龙虾肉翻炒片刻。

8加入料酒、蚝油、生抽、香醋、白糖调味。

9加入半杯清水煮至汤汁稍稠。

10米饭放入盘中，边上放焯烫熟的西蓝花。

11将小龙虾连同汤汁浇在米饭中。撒香葱碎即可。

12成品