《元气骑士》火炉如何获取 烤炉获得方法，

拾葡餐吧Rabbit15的天地店，第一次看到这间餐厅还以为是咖啡馆，整体风格让人愉悦轻松。还用了偷喝红酒的红眼兔子作为形象，显得更加俏皮可人。

说起这个红眼的兔子，设计灵感来源老板相信兔子眼睛之所以是红色，是偷喝了葡萄酒的缘故。

三位创始人都获得法国骑士勋章，他们将勋章上的纹路copy下来形成兔子的身体，从而形成现在火遍武汉的logo形象。

店内木质与金色的元素随处可见，复古的地砖更显特别，细节的搭配和摆设让人觉得温馨，这种风格既讨巧于时下年轻人，也不失格调。

喻甜，作为拾葡餐吧Rabbit15 的创骀人之一，人如其名，酷帅。

■ 2014年获得法国骑士勋章；

■ 2015年被法国政府授予“法国西南地区美食推广大使”，他和他的合伙人是葡萄酒界的专业人士。

“拾葡Rabbit15，意思就是重新拾起葡萄，感受葡萄酒的魅力。”三位20岁就开始游学波尔多学习葡萄酒的人，寻觅半个地球，游走14个葡萄酒产国，最终回到家乡武汉，重新拾起对葡萄酒的无限热情，将最丰富与性价比的精品葡萄酒和餐食完美呈现。

而今天要推荐的则是最新推出的果木烤制系列牛排。

好的食材是一道精致料理成功与否的基础。拾葡餐吧Rabbit15精选源自澳洲的带骨牛小排，肉质紧实，纹路有序，红白相间的匀称分布。

采用多种精选香料配以轩尼诗白兰地400℃果木烤制而成，光是看着这原料，都让人心动不已。

不同于传统的煎烤做法，所谓的果木牛排，就是选用原生态健康苹果木、荔枝木作为燃料，在特制的窑炉里充分燃烧，使得牛排360°全方位均匀受热。

特制烤炉的温度最高能达到600度，在这样的高温炙烤下，新鲜牛肉里的汁水会瞬间被锁住。不仅能够最大程度保留牛肉本身的原汁原味，并且达到外焦里嫩的口感。

高温锁水、厚烧牛排，那些对于普通工艺而言是一道难题的厚切牛排，有了果木窑烤统统不成问题！

烤制的过程也相当讲究，除了时刻检测烤炉的温度，也需要及时打开炉子不断翻看牛排，使牛肉达到极佳的风味。

一切安排妥当后，果木特有的香气与牛肉通过火苗产生奇妙的美拉德反应。混杂了果木的芬芳以及牛扒原有的纯味，这样的果木牛排分外诱人。

新鲜出炉的牛排外焦内嫩，一刀切下去，肉汁“哔”一声喷涌而出。蘸上特制的调味酱，从来不知道牛排竟然可以如此好吃，令人为之神魂颠倒。

四款精选果木系列，总有一款适合你！

大别山绿色放羊黑山羊排，大自然的原味道。（3根，300g） 138元

澳洲牛仔骨，肥瘦相间，脂香四溢。（300g）158元

澳洲安格斯肉眼牛排，大理石般诱人肌理。（250g）188元

新西兰战斧牛排（500g），“重量级”牛排。268元

每份牛排搭配冰镇番茄若干，去皮之后由朗姆酒和蜂蜜浸渍冰镇一晚，搭配牛排最为解腻爽口。

除了冰镇番茄，每份果木烤肉系列还赠送培根土豆泥一份，采用法国百年手作配方，加入了稍许牛奶和黄油，吃起来软糯香绵。

用法餐，一定会有红酒，不同食材搭配不同的葡萄酒为食物增添色彩与丰富感。

要充分享受果木牛排的美味多汁，配上一杯带有烟熏、草本味道的红酒，再完美不过了。畅快吃牛排，再轻啄一口红酒，清爽的感觉瞬间从口腔蔓延至全身。

这里提供美食与美食，更提供葡萄酒带来的生活方式。

更重要的是，拾葡坚持每月组织3-4次品鉴活动，让热爱葡萄酒的你，有机会见到真正的行业大咖，不仅能收获海量的葡萄酒知识，还能在这分享与交互的品酒过程中体验社交乐趣。

地址：

花园道店（西北湖路特1号花园道D区2层D201）

武汉天地店（卢沟桥路28号武汉天地3期12栋1层）

文 | 末末